hương vị thịt-

 

Thông tin cơ bản

Tên sản phẩm: Vị Bò

Dạng: Chất lỏng / Bột (có sẵn hai lựa chọn)

Độ hòa tan: Hòa tan trong dầu/Hòa tan trong nước- (tùy thuộc vào biến thể)

Ngoại hình: Chất lỏng trong suốt màu nâu nhạt{0}}màu vàng / Bột màu vàng nhạt

Hồ sơ hương thơm: Hương thơm nước luộc bò đậm đặc với hương rang tinh tế-sạch, không có mùi hôi-

 

 

Hương vị thịt bò được tạo ra thông qua công nghệ phản ứng nhiệt-cụ thể là phản ứng Maillard giữa axit amin và đường khử. Kết quả là một chất phụ gia thực phẩm mang lại mùi thơm đặc trưng của thịt bò.

Nói một cách đơn giản: Chúng tôi lấy các hợp chất thơm tạo ra khi thịt bò được ninh, quay hoặc nướng-và tái tạo chúng bằng cách sử dụng-các nguyên liệu không phải thịt.

Nó không chứa thành phần thịt bò. Nhưng nó mang lại mùi thơm của thịt bò.

 

 

 

Sản phẩm thịt chế biến

Xúc xích, thịt hộp, thịt bò viên, các sản phẩm tương tự thịt

Tỷ lệ sử dụng: 0,1% -0,3%

Chức năng: Khôi phục hương vị thịt bị mất trong quá trình chế biến-làm cho sản phẩm cuối cùng có hương vị giống thịt thật hơn

Hương vị thơm phức hợp

Dùng làm nguyên liệu cho các loại gia vị khác

Chức năng: Cung cấp nền tảng hương vị thịt bò và tăng cường độ phức tạp tổng thể của thịt

đồ ăn nhẹ ép đùn

Gia vị cho khoai tây chiên, bánh gạo, bánh ngô

Dạng bột được khuyên dùng để trộn dễ dàng

Chức năng: Cung cấp đồ ăn nhẹ có hương vị thịt bò riêng biệt

Gói Gia Vị Mì Ăn Liền

Có thể thêm vào gói bột, gói dán hoặc gói súp

Chức năng: Mang lại hương vị nước luộc thịt bò đích thực, tạo thêm độ sâu cho nước súp

 

 

Ướp thịt-làm từ thực vật, làm nước sốt, chuẩn bị nước súp

Chức năng: Xây dựng nền tảng hương vị thịt bò với chi phí thấp hơn

Làm thế nào để chọn đúng biến thể

Loại chất lỏng (Dầu{0}}hòa tan)

Dành cho các ứng dụng chiên và nướng ở nhiệt độ-cao

Hương thơm-ổn định{1}}không dễ bị phai ở nhiệt độ cao

Hoạt động tốt trong các hệ thống{0}}dầu

Loại bột (Hòa tan trong nước)

Dùng cho súp, nước sốt, nước xốt

Hòa tan nhanh chóng không có dư lượng

Dễ dàng trộn với các nguyên liệu dạng bột khác

 

 

• Khi nào cần thêm

Thịt đã qua chế biến: Thêm vào trong giai đoạn thái/trộn

Súp và nước sốt: Hòa tan trước, sau đó thêm-hoặc trộn với bột khô

Ứng dụng chiên-cao: Sử dụng biến thể-hòa tan trong dầu để tránh mất mùi thơm

• Trộn các đề xuất

Kết hợp với chiết xuất men để tăng độ đậm đà của thịt

Trộn với bột hành và bột tỏi để có món thịt bò om kiểu Trung Quốc-

Kết hợp với khói lỏng cho các sản phẩm có hương vị thịt bò hun khói

• Những điều cần xem

Tránh tiếp xúc trực tiếp với bề mặt thiết bị nóng

Sử dụng kịp thời sau khi mở; Đậy kín để bảo quản

Tuân thủ cách sử dụng được khuyến nghị-quá nhiều có thể tạo ra các ghi chú-

 

Chú phổ biến: vị thịt-, vị mặn