Bột Gia Vị Gà Thơm

 

Tất cả là về vị umami - nhẹ hơn, sạch hơn và linh hoạt hơn nhiều. Các tính năng cốt lõi

1. Vị umami sạch sẽ - nó tăng cường, không bao giờ lấn át

Hương vị thịt bò đậm đà và mãnh liệt. Gà thì tinh tế hơn. Được làm từ chiết xuất thịt gà thật, khối này mang lại hương vị thơm ngon, tự nhiên. Khi bạn thêm nó vào món ăn, nó sẽ không che đi các thành phần mà nó nâng cao chúng. Nó mang lại những gì đã có ở đó.

2. Kết cấu mịn - hấp thụ tốt hơn

Khối lập phương này chắc chắn, nhưng ngay khi gặp nhiệt, nó sẽ vỡ thành bột mịn. Vì rất mịn nên thấm vào nguyên liệu tốt hơn các loại gia vị dạng hạt. Sử dụng nó trong nước xốt - hương vị sẽ thấm vào thịt chứ không chỉ phủ lên trên. Sử dụng nó trong súp - nó hòa tan ngay lập tức và đồng đều. Không lắng đọng ở phía dưới.

3. Kết thúc sạch sẽ - không có dư vị nhân tạo

Một số loại bột gà rẻ tiền để lại dư vị chua hoặc hóa chất hoặc khiến bạn khát nước nhiều giờ sau đó. Đó là do có quá nhiều tinh bột và chất phụ gia. Của chúng tôi kết thúc sạch sẽ. Bạn nếm vị umami - và sau đó nó biến mất. Nó không bao phủ lưỡi của bạn. Điều đó quan trọng, đặc biệt đối với những món ăn nhẹ nhàng hơn, nơi nguyên liệu cần phải tự nói lên điều đó.

 

 

 

Gà nhẹ hơn - và có thể mang đi khắp mọi nơi.

1. Súp trong, nước dùng và súp rau

Đây là nơi nó thực sự tỏa sáng. Nấu canh dưa mùa đông? Đậu phụ và bắp cải? Ngay cả một cái gì đó đơn giản như một consommé? Thả vào nửa khối lập phương. Nước dùng vẫn trong - nhưng mùi vị? Đậm đà,-nấu chín chậm, giống như bạn đã luộc gà hàng giờ vậy. Ngoại trừ việc bạn chưa làm vậy. Một phút. Xong.

2. Rau xào-

Rau rất phức tạp. Chỉ muối thôi là chán. Lần tới khi bạn xào-rau xanh, hãy hòa một chút khối lập phương vào nước và rưới dọc theo mép chảo nóng - hoặc chỉ rắc bột trực tiếp vào và xào-ở nhiệt độ cao. Vị umami đó bao phủ từng chiếc lá. Đột nhiên, món rau đơn giản đó có mùi vị có chủ ý. Chu đáo.

3. Ướp thịt - đặc biệt là thịt gia cầm, thịt lợn và cá

Hòa tan một khối nhỏ trong nước ấm. Dùng nó để ướp-thịt gà hoặc cá thái lát mỏng. Hãy để nó hấp thụ. Sau đó, phủ tinh bột-như bình thường. Kết quả? Thịt ngon ngọt, mềm và thơm từ trong ra ngoài - chứ không chỉ được tẩm gia vị trên bề mặt.

4. Món hấp và nhân bánh bao

Cá hấp? Thịt gà? Xương sườn dự phòng? Trộn một ít khối hòa tan vào nước sốt của bạn trước khi đổ lên. Hơi nước mang hương vị đó vào sâu trong protein. Và đối với nhân bánh bao hoặc hoành thánh, hãy trộn nó vào thịt. Nó kết dính, tăng thêm độ ngon ngọt và tạo ra chút "bùng nổ" hương vị khi cắn vào.

5. Nước chấm và các món nguội

Làm nước chấm cho gà luộc, tôm luộc? Hay món salad mì lạnh? Bắt đầu bằng cách hòa tan một chút khối lập phương trong nước ấm. Đó là cơ sở hương vị của bạn. Sau đó thêm nước tương, giấm, dầu ớt. Kết quả? Hương vị tròn trịa, mượt mà hơn giúp nâng tầm toàn bộ món ăn - mà không cần phải hét lên.

Hãy coi Bột Nêm Gà Savoury không phải là một "gia vị" mà giống như một người bạn thầm lặng trong căn bếp của bạn hơn. Nó không ăn cắp chương trình. Nhưng khi bạn sử dụng nó, mọi thứ đều có vị… ngon hơn. Sạch hơn. Nhiều lớp hơn. Nó giúp việc nấu nướng hàng ngày trở nên tinh tế hơn một chút - và giúp các nhà bếp chuyên nghiệp luôn nhất quán, hết mẻ này đến mẻ khác.

Chú phổ biến: Bột Nêm Gà Thơm, Gia Vị